Macarrão de cenoura com tempê de grão de bico

Sem glúten, vegano

Pra fazer este macarrão não tem medida certa, fiz tudo a olho...

Macarrão

Ralei a cenoura em formato espiral, cozinhei.

Refoguei espinafre com edamame e joguei a cenoura cozida, temperei com alho em pó, cebola em pó, cominho e sal.

Para o tempê

Como estava congelado, eu descongelei, deixei de molho numa mistura de molho de soja sem glutamato monossódico e alho em pó.

Grelhei o tempê numa frigideira com um fio de azeite.

Sirva tudo quente.