Manteiga vegana

Cansada de ler rótulos de margarinas vegetais e encontrar uma lista de quimicos que você sequer sabe o que significa? Essa receita é simples, rápida e barata, somente ingredientes naturais e confiáveis.

Ingredientes

1/4 de leite vegetal - pode ser de castanha ou leite de soja

1 colher de chá de vinagre de maçã

1/3 xicara de óleo de coco sem sabor - se usar com sabor ficará com sabor de coco muito acentuado.

1/4 xícara de azeite de oliva - as vezes eu misturo óleo de abacate, óleo de linhaça e óleo de semente de uva só para variar os valores nutricionais, mas fica ótima apenas com azeite de oliva.

1 colher de café de sal

1/2 colher de café de goma xantana

1/2 colher de café de lecitina de soja liquida

Modo de Preparo

Misture o leite e o vinagre, aguarde uns 10 minutos para coalhar

Misture todos os ingredientes no liquidificador, distribua em potes e mantenha na geladeira.